Sakit, sakit, sakit....

Teman-teman yang budiman, saya ingin share dengan teman-teman dan kalau ada yang bisa membantu tolong yah kirimin komentarnya soalnya saya sangat butuh....

Saya ini orangnya tergolong agak sedikit kurus, tinggi badan 166 cm dan berat 51 kg (sejak tulisan ini ditulis), tapi yang menjadi permasalahan bukan itu. Sebenarnya keseharian saya tiada hari tanpa sariawan yang hebat dan sakit kepala. pokoknya yang namanya sariawan dan sakit kepala udah menjadi bagian dari hari-hari saya. Nah di kesempatan kali ini saya mau minta bantuan kepada pembaca, ada tidak yang tahu penyebab dan cara penyembuhannya.

Kalau ada bisa ditulis di blog ini biar temen-temen yang lain juga membaca atau kirim aja via email (ath_texo02@yahoo.com)


terima kasih sebelumnya
wassalam

Israel di Palestina

memilukan dan menyedihkan nasib saudara-saudara kita yang berjihad di palestina. Sungguh biadab bangsa yahudi israel yang semakin merajalela melancarkan serangannya di jalur ghaza.

"Israel juga melancarkan serangan ke Tepi Barat dengan menangkap sedikitnya 14 aktivis Palestina di Tepi Barat. Israel mengklaim telah menewaskan sedikitnya delapan gerilyawan Palestina di Jalur Gaza. Israel mengakui empat pasukannya cedera dalam serangan tersebut.
Pihak Jihad Islam yang menerjunkan aktivis bersenjata dengan jumlah terbesar dalam pertempuran tersebut mengakui ada empat anggotanya yang tewas serta puluhan lainnya cedera. Dipastikan korban tewas lainnya berasal dari faksi lain."

Itulah kutipan dari salah satu media komunikasi yang ikut meliput pemberitaan ini, mendengarnya sungguh tidak ada keimanan dalam diri kita ketika tidak ikut merasakan pedihnya penderitaan mereka, sungguh tidak ada perasaan dalam diri kita ketika kita tidak ikut menangis mendengar jeritan saudara di palestina, dan sungguh tidak ada rasa persaudaraan dalam diri kita ketika kita melihat di televisi nasib mereka tanpa ada perasaan dalam diri kita ingin ikut berjuang.

Marilah saudara-saudara se-Muslim dan se-Iman, marilah kita ikut memperjuangkan nasib saudara kita dengan ikut berjihad, dan menentang kedzaliman bangsa yahudi biadab itu.
sumbangkanlah jiwa, harta, ataupun dengan hati kita berjuang dan itulah selemah-lemah iman kita.

Allahuakbar...

hmmm kaitannya dengan blog tentang gizi ini apa ya???

Oia untuk ahli gizi atau apapun yang berkaitan dengan gizi, marilah kita memberantas gizi buruk yang ada di Indonesia dan Dunia, siapa tau anak yang sehat akan tumbuh menjadi lelaki yang kuat dan sehat dan akan ikut berjuang melawan Israel, iya kan?


by : Andi Imam Arundhana

Dies Natalis FKM ke-26

Di penghujung tahun 2008 ini, FKM memperingati Dies Natalisnya yang ke-26. Banyak hal yang telah terjadi dan berubah. Hal ini tentu saja tidak lepas dari baiknya kepemimpinan Dekan FKM Unhas Prof.Dr.Veny Hadju, P.Hd dan para Pembantu Dekan serta staff lainnya.

Seperti tahun-tahun sebelumnya, diadakan berbagai pertandingan olahraga dan kali ini terbuka untuk semua fakultas kesehatan Masyarakat dari berbagai universitas yang ada di makassar. Dan sampai berita ini diturunkan, masih berlangsung pertandingan yang cukup seru.

Terima kasih untuk seluruh keluarga dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin. Semoga kedepan lebih baik lagi, Amin.

The Next Moment !!!

Insya Allah bagi teman-teman sejawat Ilmu Gizi FKM, kami dari S1 gizi FKM Unhas berencana mengadakan suatu program sosial yang berkaitan dengan gizi sebagai bidang kami. Program yang akan kami rencanakan itu diberi label "Healthy School Program" atau dengan kata lain Program sekolah sehat.

Adapun konsep yang kami berikan terdiri dari 5 item yakni sbb :

1. Anthropometric Research (Penelitian Antropometri)

Penelitian dengan mengumpulkan data antropometri siswa sekolah dasar dengan melakukan survey lapangan ke sekolah yang menjadi tujuan dari Healthy School Program ini. Melalui penelitian ini, akan dinilai status gizi siswa, sehingga menjadi acuan dalam pelaksanaan program sekolah sehat ini.

2. Student Creativity (Kreativitas Siswa)

Bentuk kegiatan ini bertujuan untuk menunjukkan kreativitas setiap siswa melalui berbagai kegiatan yang sifatnya mendidik. Misalnya saja melakukan aktivitas sosial bersama, membangun UKS, dan kegiatan bermanfaat lainnya (dikondisikan).

3. Healthy food Bazaar (Bazaar Jajanan Sehat)

Membuat bazaar dengan beberapa contoh jajanan sehat untuk anak sekolah, yang murah, terjangkau, dan aman untuk dikonsumsi serta memiliki nilai gizi.

4. Old Book Store (Bazaar Buku Bekas)

Bazaar buku bekas, baik itu buku pelajaran, majalah, serta buku-buku lain yang dapat memberikan tambahan informasi bagi adik-adik di sekolah. Dan nantinya hasil penjual serta sisa dari buku bekas tersebut digunakan untuk melengkapi perpustakaan sekolah.

5. WMagz Counselling (Penyuluhan)

Bentuk kegiatan ini ialah penyuluhan melalui sarana mading, masing-masing dari kelompok membuat mading mengenai informasi apapun tentang gizi dan nantinya akan dipajang di sekolah.

Kalau ada dari teman-teman yang bisa menyampaikan kritik, saran, ataupun usul yang sifatnya membangun bisa mengirimnya ke email kami ath_texo02@yahoo.com

Terima kasih

Komposisi Makanan Ala Food Combining

BISA dibilang food combining merupakan pola makan sehat tertua di dunia. Sebab, sekitar 2.000 tahun silam, pola makan macam ini sudah diterapkan bangsa Essensi di Palestina, mengikuti ajaran kitab Taurat.

Menurut ajaran saat itu, tidak boleh menggabungkan roti dengan daging. Ini serupa konsep food combining yang berpendapat tidak semua bahan makanan bisa dimakan bersamaan.

Misalnya, makanan mengandung protein dan pati tidak baik bila dikonsumsi bersamaan. Pasalnya, kedua unsur itu memerlukan enzim pencernaan berbeda dan waktu pencernaan protein lebih lama. Contohnya, nasi dan ayam goreng.

Berikut komposisi makanan yang serasi menurut food combining;

- Protein dan lemak

Unsur lemak berguna memperlambat laju pencernaan. Hasilnya, protein -yang proses pencernaannya cukup lama- punya cukup waktu untuk berinteraksi dengan asam lambung.

Jadi, daging atau kacang-kacangan secara alami sudah memiliki kombinasi ini. Jadi, hati-hati bila menambah menu Anda dengan makanan berlemak, sebab jumlah bisa berlebih.

- Pati dan lemak

Makanan yang mengandung pati, seperti roti, kentang, atau nasi bisa dimakan dengan makanan berlemak. Hanya saja, menurut Andang Gunawan dalam bukunya Food Combining, Kombinasi Makanan Serasi, kombinasi lemak dan pati cukup oke asal tidak ditambahkan lemak lagi.

- Lemak dan asam

Kombinasi zat ini bisa kita santap berbarengan, karena asam berguna untuk melarutkan lemak. Di lain pihak, enzim pengurai lemak membutuhkan pH asam. Tapi, dengan catatan, kadar lemaknya harus rendah.

- Gula dan asam

Umumnya, semua makanan manis serasi dimakan dengan makanan asam. Buah-buahan segar sudah memiliki kombinasi gula dan asam ini secara alami. Selain itu, yogurt murni juga bisa jadi pilihan.

- Pati dan pati

Makanan yang mengandung pati bisa dikonsumsi lebih dari satu macam. Pasalnya, total protein dan lemak dari kombinasi makanan ini jauh lebih kecil dari jumlah patinya. Tapi, sebaiknya tidak mengkonsumsi pati secara berlebihan. Sebab, kelebihannya akan diubah dan disimpan oleh tubuh dalam bentuk lemak.

- Protein nabati dan nabati

Konsumsi beberapa jenis protein itu baik, karena kandungan asamamino pada protein nabati umumnya kurang lengkap. Selain itu, lemak pada protein nabati cenderung rendah, sehingga proses pencernaannya tidak seberat protein hewani.

Hanya saja, hindari peningkatan jumlah lemak pada kombinasi dengan cara pengolahan yang tidak memakai minyak atau lemak berlebihan.

Harris Hadinata, Raymond T.

dari :[mycurious]

Protein vs Pati

Ternyata Protein dan Pati itu hidupnya tidak bisa sejalan loh, Pati dan Protein ketika dicerna secara bersamaan dan dalam jumlah yang cukup maka akan menyebabkan gangguan pencernaan pada perut, mual, muntah, nafsu makan kurang, dsb. Mengapa demikian ?
Aturan dasar food combining, Protein tidak dapat dicerna apabila dikombinasikan dengan pati dan begitu pula sebaliknya dengan pati karena pati tidak dapat diuraikan bila dikombinasikan dengan protein. Kemudian ada beberapa hal yang menyebabkan mengapa protein dan pati tidak dapat dicerna dalam waktu bersamaan dalam perut, diantaranya :

1. Protein jika dikonsumsi memerlukan suasana asam di lambung agar bisa dicerna dengan baik, sedangkanPati memerlukan suasana basa untuk diuraikan menjadi senyawa yang lebih sederhana yang mudah diserap oleh tubuh.
   
2. Pati yang dicerna dalam lambung harus berada dalam suasana netral selama kurang lebih satu jam sedangkan protein memerlukan suasana asam di lambung karena protein tidak dicerna dimulut.

Dari kedua hal yang cukup mendasar tadi, tentulah sangat jelas mengapa protein dan pati tidak terlalu cocok untuk dikonsumsi secara bersamaan. Akan tetapi saya tidak menganjurkan kepada anda untuk memakan makanan secara terpisah. Tentu ada pula yang menjadi aturan dasar, dan yang saya temukan dalam refereni food combining bahwa standar kandungan makanan mengandung pati dan protein adalah 10% (10 gr protein/pati dalam 100 gr bahan makanan).
Misalnya saja, telur yang mengandung 12 gr protein, dapat dikonsumsi bersama dengan roti yang mengandung 3,2 gr pati.


Akan tetapi harus tetap diingat dalam aturan dasar Food Combining (FC) jangan sekali-kali mengkombinasikan dengan buah, karena bisa jadi yang kita makan akan menjadi sia-sia dan tidak bermanfaat. Buah secara ilmiah menghambat pencernaan protein, karena asam buah yang ada dalam buah-buahan menghambat pengeluaran enzim pemecah protein yakni pepsin, dan juga menghentikan proses enzimatik dalam pencernaan pati. Sehingga buah-buahan ketika dikonsumsi dengan pati dan protein maka akan mengakibatkan perlambatan dan proses cerna dari protein dan proses penguraian dari pati serta mengakibatkan gangguan pencernaan yang sangat menganggu.


Write by :
Andi Imam Arundhana

Poster about Food Combining (click here)

Food Combining Indonesia

Bisa dibilang saya penggemar berat all about food combining (FC) sampai-sampai bersedia meluangkan waktu untuk membaca bukunya setebal 550 halaman (padahal g' suka baca buku)...

Teman2 yang juga tertarik atau ingin tahu tentang food combining silahkan kunjungi situs Food Combining Indonesia (FCI). click saja disini

The miracle of food

"Para ahli riset nutrisi, sebagaimana sebuah bintang Batlehem modern, membawa harapan bahwa penyakit tidak perlu menjadi bagian dari kehidupan."

Adelle Davis (1904-1974), ahli nutrisi dan penulis dari AS, New York Times Magazine, 20 Mei 1973

Nah dari sepenggal kata diatas, tentu kita sudah mengerti apa kandungan atau hal apa yang disinggung dari kalimat diatas. Ya jawabannya ialah hidup sehat jauh dari penyakit. Untuk tulisan kali ini saya akan sedikit mengupas tentang susu sapi, yang nota bene dan udah membudaya bahwasanya mengkonsumsi susu setiap hari itu bagus untuk kesehatan kita.

Ah syapa yang bilang klo mengkonsumsi susu itu baik untuk kesehatan? "Tidak semua yang anda dengar dan liat itu bener" Simak sedikit ulasan dibawah ini ya....

Susu sapi merupakan penyebab umum perasaan tidak nyaman yang kita rasa misalnya saja mual, kembung, kejang, diare, dan gas. Jika tidak terlalu sensitif terhadap makanan produk-produk peternakan, sedikit susu pada teh atau kopi mungkin dapat ditolerir, tetapi tidak pada jumlah yang besar (misalnya satu gelas atau dicampur dengan sereal) (Marsden, 2000)

Dalam persepsi kita semua seringkali menganggap susu sebagai sumber protein dan kalsium. Memang benar susu memilki kandungan kalsium dan protein yang cukup besar, namun tetap jika ditinjau kembali sebenarnya susu lebih memiliki kandungan karbohidrat yang lebih besar daripada kandungan proteinnya. Karenanya, susu yang dikombinasi dengan bahan makanan yang mengandung protein tinggi dapat menimbulkan masalah utama pencernaan anda.
Sebuah penelitian mengatakan bahwa, susu merupakan indikator yang sangat peka untuk tingkat polusi, mengapa demikian ? Binatang yang memproduksi susu misalkan saja sapi dan kambing menyerap residu pestisida dan zat-zat polutan lainnya dan menyebarluaskannya melalui susu mereka (bukan cuma gizinya aja, polusinya kemungkinan juga ikut loh!!)

Nah setelah sedikit banyak mengetahui tentang susu sapi, marilah temen2 bisa memilah-milah bahan makanan yang cukup sehat bagi tubuh anda. Jadikanlah makanan alami sebagai obat bukan lagi obat-obat kimia. Tapi saya menulis ini bukan untuk menakuti agar tidak mengkonsumsi susu loh tapi sebaiknya dikurangi porsinya dan hanya sebagai penambah misalkan menambah sedikit dalam teh atau kopi. Atau mengganti kebiasaan mengkonsumsi susu sapi ini dengan beberapa jenis susu seperti susu kedelai, susu amandel, susu beras, atau susu havermut organik.

Demikian sedikit ulasan mengenai susu sapi, kalau ada hal yang salah atau kurang tolong tuliskan komentarnya dan semoga menjadi bahan pelajaran kita semua.

Tepung Dari Kulit Pisang, Makanan Yang Murah dan Sangat Kaya Akan Gizi

Kulit pisang kerap dibuang begitu saja di sembarang tempat. Jika dibuang sembarangan, maka kulit pisang bisa membuat orang tergelincir.

Namun, tiga mahasiswa biologi Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya setelah melakukan serangkaian penelitian menemukan hasil bahwa kulit pisang tidak bisa dianggap remeh.

(Selanjutnya...)

Tanya Jawab Seputar Penyakit Sapi Gila

Gizi.net - Apakah penyakit sapi gila atau mad cow?
Sesuai dengan namanya, penyakit sapi gila ini memang menampakkan gejala kegilaan, yaitu kehilangan koordinasi, depresi, ketakutan, terlalu peka, tremor, agresif, gerakannya tidak terarah, gelisah, dan gejala psikis lainnya. Selain itu, produksi susunya juga menurun.

Gejala itu muncul karena ada kerusakan otak yang terjadi secara perlahan-lahan, di mana akhirnya otak sapi tersebut berbentuk seperti spons.
(selanjutnya...)

Ikhlaskan diri

Assalamu alaikum,,

SELAMAT HARI RAYA IDUL ADHA 1429 H, mohon Maaf Lahir Bathin

Hewan qurban di masjid dekat tempatku tinggal yakni masjid ikhtiar kompleks dosen unhas tamalanrea makassar mencapai total 57 ekor sapi... (Wahhh banyak kan!!)

Tapi ukuran sapinya tidak terlalu besar, yah sebandinglah dengan harganya yang hanya Rp 4.000.000 dibanding dengan sapi lain yang kurang lebih Rp 7.000.000

Warga penerima kurban yang tinggal dikampung sekitar kompleks dosen unhas tamalanrea sangat antusias mengambil daging, yang mencapai 700 orang.

Panitia sich agak sedikit kewalahan soal na waktu yang lumayan mepet karena diusahakan selesai sampai waktu ashar tiba, dan pada akhirnya bisa on time dengan kerja keras dari panitia khususnya remaja masjid ikhtiar atau RISMIT. Tiap tahunnya emank begini dan pasti punya cerita tersendiri tiap tahunnya.

Dari Masjid Ikhtiar, Andi Imam melaporkan...

wassalam