KONSEP MASALAH GIZI

Masalah gizi pada hakikatnya adalah masalah kesehatan masyarakat, namun penanggulangannya tidak dapat dilakukan dengan pendekatan medis dan pelayanan kesehatan saja. Penyebab timbulnya masalah gizi adalah multifaktor, oleh karena itu pendekatan penanggulangannya harus melibatkan berbagai sektor yang terkait.

Selanjutnya...

Hemat Energi ? Jadilah Vegetarian

Dikutip dari situs http://netsains.com/2008/07/hemat-energi-jadilah-vegetarian/




Krisis energi dan pangan merebak ke seantero muka bumi. Ingin hemat energi? Salah satunya dalah dengan menjadi vegetarian atau setidaknya kurangi sumber makanan hewani. Apa pasal? Sebab ternyata bahan makanan hewani membutuhkan lebih banyak konsumsi energi dalam produksi dan suplainya dibanding makanan nabati.

Saat ini 19$ konsumsi energi di Amerika Serikat (AS) digunakan untuk memproduksi dan menyuplai makanan, begitu ungkap David Pimentel dan koleganya di Cornell University dalam jurnal Human Ecology. Produk pangan hewani dan junk food memerlukan lebih banyak energi dalam produksinya dibanding dengan sayuran, buah dan beras. Untuk membuat satu tangkup hamburger saja membutuhkan setidaknya 1.300 galon air, demikian menurut U.S. Geological Survey. Studi yang dilakukan ilmuwan asal University of Chicago, Gidon Eshel dan Pamela Martin mengatakan bahwa menjadi vegetarian sangat efektif dalam menghemat energi.

“Dengan mengurangi junk food dan memakan sedikit daging, orang Amerika bisa memberi kontribusi besar pada konsumsi bahan bakar dan memperbaiki kesehatannya sendiri,” jelas Pimentel.

Porsi Kecil

Sementara itu bagi mereka yang bermasalah dengan kebiasaan makan, tenang saja. Kelak manusia akan makan dalam porsi lebih sedikit. Mengapa? Biaya bahan pangan dan sumber energi yang terus membengkak akibat pemanasan global akan membuat manusia makan lebih sedikit.

Setidaknya itulah prediksi ilmuwan University of Illinois terhadap mendongkraknya harga makanan di masa mendatang. Selain menghemat, mengurangi porsi makan dilakukan demi kesehatan juga. Biaya perawatan kesehatan yang juga membengkak, membuat orang terpaksa menganut gaya hidup sehat dengan diet.

Ingin berkontribusi dalam menghemat energi? Mungkin bisa mulai mencoba diet. Asal tidak sampai kekurangan gizi saja.

Diterjemahkan secara bebas dari LiveScience.com
foto: vegetarians-cooking.com

The Next Moment !!!

Insya Allah bagi teman-teman sejawat Ilmu Gizi FKM, kami dari S1 gizi FKM Unhas berencana mengadakan suatu program sosial yang berkaitan dengan gizi sebagai bidang kami. Program yang akan kami rencanakan itu diberi label "Healthy School Program" atau dengan kata lain Program sekolah sehat.

Adapun konsep yang kami berikan terdiri dari 5 item yakni sbb :

1. Anthropometric Research (Penelitian Antropometri)

Penelitian dengan mengumpulkan data antropometri siswa sekolah dasar dengan melakukan survey lapangan ke sekolah yang menjadi tujuan dari Healthy School Program ini. Melalui penelitian ini, akan dinilai status gizi siswa, sehingga menjadi acuan dalam pelaksanaan program sekolah sehat ini.

2. Student Creativity (Kreativitas Siswa)

Bentuk kegiatan ini bertujuan untuk menunjukkan kreativitas setiap siswa melalui berbagai kegiatan yang sifatnya mendidik. Misalnya saja melakukan aktivitas sosial bersama, membangun UKS, dan kegiatan bermanfaat lainnya (dikondisikan).

3. Healthy food Bazaar (Bazaar Jajanan Sehat)

Membuat bazaar dengan beberapa contoh jajanan sehat untuk anak sekolah, yang murah, terjangkau, dan aman untuk dikonsumsi serta memiliki nilai gizi.

4. Old Book Store (Bazaar Buku Bekas)

Bazaar buku bekas, baik itu buku pelajaran, majalah, serta buku-buku lain yang dapat memberikan tambahan informasi bagi adik-adik di sekolah. Dan nantinya hasil penjual serta sisa dari buku bekas tersebut digunakan untuk melengkapi perpustakaan sekolah.

5. WMagz Counselling (Penyuluhan)

Bentuk kegiatan ini ialah penyuluhan melalui sarana mading, masing-masing dari kelompok membuat mading mengenai informasi apapun tentang gizi dan nantinya akan dipajang di sekolah.

Kalau ada dari teman-teman yang bisa menyampaikan kritik, saran, ataupun usul yang sifatnya membangun bisa mengirimnya ke email kami ath_texo02@yahoo.com

Terima kasih

Tepung Dari Kulit Pisang, Makanan Yang Murah dan Sangat Kaya Akan Gizi

Kulit pisang kerap dibuang begitu saja di sembarang tempat. Jika dibuang sembarangan, maka kulit pisang bisa membuat orang tergelincir.

Namun, tiga mahasiswa biologi Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya setelah melakukan serangkaian penelitian menemukan hasil bahwa kulit pisang tidak bisa dianggap remeh.

(Selanjutnya...)